Cactusvijg

✔️ Rijk aan magnesium
✔️ Goed tegen stress
✔️ Versterkt je focus

Cactusvijg

✔️ Rijk aan magnesium
✔️ Goed tegen stress
✔️ Versterkt je focus

Een cactusvijg, de naam zegt het al, is de vrucht van een cactus. Voordat het een volgroeide vrucht is bloeit er eerst een prachtige bloem. Cactussen en dus cactusvijgen groeien in droge gebieden en zijn inmiddels wereldberoemd. 

Cactusvijgen zijn zoet van smaak en kunnen soms een beetje lichtzuur zijn. De smaak van de cactusvijg lijkt een beetje op die van een peer. Cactusvijgen zijn ovaal van vorm en worden ongeveer 7-10 centimeter lang.

Cactusvijgen zijn erg gezond, ze bevatten veel vitamines en mineralen. Zo is de cactusvijg onder andere rijk aan magnesium, kalium, calcium, vitamine B2 en C. De bladeren van de cactusplant zijn als groente eetbaar, dit zie je veel in de Mexicaanse keuken terug. 

Herkomst

Cactusvijgen groeien aan een cactus, op de plek weer de geeloranje bloem is uitgebloeid. Cactusvijgen zijn geen vruchten die je zo met de hand kan plukken. De vijg bevat namelijk kleine weerhaakjes die in de huid kunnen blijven hangen. Deze worden na de oogst van de cactusvijgen verwijderd.

Oorspronkelijk komt de cactusvijg uit Mexico. Tegenwoordig zie je hem op veel warme plekken terug.

Smaak

De cactusvijg is zoet van smaak en kan soms een beetje lichtzuur smaken. Het vruchtvlees is lekker sappig en bevat kleine eetbaar pitjes. De smaak doet een beetje denken aan die van een peer.

Snij de cactusvrucht doormidden en lepel hem uit, net zoals bij een kiwi. Er kunnen nog wat weerhaakjes aan de cactusvijg zitten. Om deze niet in de huid te krijgen, kan je er een handdoek omheen doen en dan opensnijden.

Bewaren

Cactusvijgen kan je het beste bewaren in de koelkast. Hier blijven ze dan ongeveer 1 week goed. Het vruchtvlees van de cactusvijg smaakt gekoeld het lekkerst.

Gezondheidsvoordelen

✔️ Kan helpen bij maagzweren
✔️ Versterking van de botten
✔️ Versterkt immuunsysteem
✔️ Goed voor bloedvaten
✔️ Helpt tegen oxidatieve stress

Lees hier de uitleg van de gezondheidsvoordelen

Voedingswaarde

Per 100 gram

Energie (kcal) 41
Koolhydraten 9,63 gr
– Waarvan suikers 0 gr
Vetten  0,52 gr
– Waarvan verzadigd 0,07 gr
Vezels 3,61 gr
Eiwitten 0,73 gr

Bron: Eenvoudig afvallen

Gerelateerde vruchten

Scroll naar top