Kiwi groen
✔️ Bron van vezels
✔️ Rijk aan vitamine C
✔️ Versterkt het immuunsysteem
De kiwi groen, ook wel Chinese kruisbes of in het latijn Actinidia chinensis, is de eetbare vrucht van een klimplant. Een kiwi heeft een ovale vorm en een harige schil. Het vruchtvlees is groen met zwarte pitjes. Je kunt kiwi’s mits je ze goed wast in zijn geheel opeten.
Kiwi’s zijn van origine een Chinese vrucht en maakte een enorme opmars nadat Mary Isabel Fraser zaden meenam naar Nieuw- Zeeland en deze in de loop der jaren internationaal op grote schaal werden geëxporteerd. Kiwi’s zijn enorm gezonde vruchten, echte vitaminebommetjes. Ze bevatten vitamines B, C en E. Het eten van één kiwi staat gelijk aan het eten van maar liefst 3 citroenen!
Herkomst
Oorspronkelijk komt de kiwi uit China, vandaar de originele naam; Chinese kruisbes.
Smaak
Een kiwi smaakt licht-zuur maar vooral fris en zoet.
Bewaren
Je kunt ze best gekoeld bewaren. Ze blijven dan circa 3 tot 7 dagen goed. Onrijpe kiwi’s daarentegen blijven ongeveer 2 á 3 weken goed.
Gezondheidsvoordelen
✔️ Rijk aan vitamine C
✔️ Goede bron kalium
✔️ Versterkt het immuunsysteem
✔️ Rijk aan vezels
✔️ Weinig calorieën
De uitleg van de gezondheidsvoordelen worden later toegevoegd.
Voedingswaarde
Per 100 gram
| Energie (kcal) | 51 |
| Koolhydraten | 9,2 gr |
| – Waarvan suikers | 7,7 gr |
| Vetten | 0,6 gr |
| – Waarvan verzadigd | 0,2 gr |
| Vezels | 1,7 gr |
| Eiwitten | 0,07 gr |
| Zout | 0,01 gr |
Bron: Voedingscentrum
