Heerlijk zelfgemaakt bananenbrood
Bananenbrood is een heerlijke en gezonde snack die gemakkelijk thuis te maken is.
Het is een geweldige manier om overrijpe (baby)bananen te gebruiken en het is perfect voor ontbijt, een snack of zelfs dessert.
In dit artikel delen we een eenvoudig maar smakelijk recept voor heerlijk zelfgemaakt bananenbrood.
Benodigdheden
- 3 rijpe bananen
- 2 eieren
- 1/3 kopje gesmolten boter
- 1 tl bakpoeder
- Snufje zout
- 1 1/2 kopjes bloem
- 1/2 kopje suiker
Bereidingswijze
De bereidingswijze van dit heerlijke zelfgemaakte bananenbrood is eenvoudig en wordt hieronder uitgelegd in 7 stappen.
- Verwarm de oven voor op 175°C.
- Prak de bananen in een grote mengkom tot ze glad zijn.
- Voeg de eieren, gesmolten boter, bakpoeder en zout toe. Meng goed.
- Voeg de bloem en suiker toe en meng tot net gecombineerd.
- Giet het beslag in een ingevette cakevorm.
- Bak gedurende 50-60 minuten, of tot een tandenstoker die in het midden van het brood is gestoken er schoon uitkomt.
- Laat het bananenbrood 10 minuten afkoelen in de pan voordat u het uit de pan haalt en op een rooster laat afkoelen.
Waar kun je de ingrediënten kopen?
Wanneer je het recept wilt uitproberen, vraag je je misschien af waar je de ingrediënten kunt vinden.
Gelukkig zijn aantal van de ingrediënten te vinden bij je lokale supermarkt of kruidenier.
Wanneer je op zoek bent naar meer kwalitatieve en ‘groenere’ ingrediënten, dan kun je kijken bij bijvoorbeeld Holland & Barrett en voor het fruit bij Groentebroer.nl.
Vergeet niet om te controleren of je alles hebt voordat je begint met koken!
Serveertip
Als je het basisrecept onder de knie hebt, kun je experimenteren met verschillende variaties. Hier zijn een paar ideeën:
- Voeg chocolade chips of gehakte noten toe aan het beslag voor extra smaak en textuur.
- Gebruik honing of ahornsiroop in plaats van suiker voor een gezondere optie.
- Vervang de bloem voor amandelmeel of kokosmeel voor een glutenvrije optie.
- Voeg een theelepel kaneel of pompoentaartkruiden toe voor een warme en gezellige smaak.
- Om het bananenbrood wat meer tropisch te maken, kan je ook baby bananen of rode bananen gebruiken.
Conclusie
Kortom, zelfgemaakte bananenbrood is heerlijk en gemakkelijk om te maken en kan op ieder moment van de dag genoten kan worden.
Met slechts een paar eenvoudige ingrediënten kun je een smakelijke traktatie maken die perfect is om te delen met vrienden en familie.
Dus de volgende keer dat je wat overrijpe bananen hebt, probeer dit recept dan eens en geniet van een plakje verse, zelfgemaakte bananenbrood.
