Pepino

Pepino

✔️ Heerlijk zoet
✔️ Mini meloen
✔️ Lekker & gezond

De pepino, die net als de aubergine en tomaat tot de nachtschadefamilie behoort, heeft een zoete smaak en wordt om die reden ook wel appelmeloen of meloenpeer genoemd. De vrucht is rond of ovaal en ongeveer net zo groot als een appel. De dunne schil van de pepino is geel of groenig met roodbruine vlekken of strepen.

Hoewel de schil en de pitten in het vruchtvlees niet eetbaar zijn, kan het vruchtvlees zelf worden gebruikt in een verscheidenheid aan gerechten. Zo kan het bijvoorbeeld worden toegevoegd aan salades, gebruikt worden als topping op pizza’s of als smaakvolle vulling in wraps. Ook kan het vruchtvlees worden gemixt met andere ingrediënten om heerlijke sauzen en dipsauzen te maken. 

Pepino meloen groeiend aan een boom in de natuur

Herkomst

De pepino is een exotisch fruit dat al sinds de pre-koloniale tijd een belangrijke rol speelt in de hooglanden van Colombia, Ecuador en Peru. In deze regio’s wordt deze soort al eeuwenlang gekweekt en gebruikt voor verschillende toepassingen. 

In de loop der jaren is de populariteit van de pepino ook buiten Zuid-Amerika toegenomen. Zo wordt het fruit nu ook gekweekt in Nieuw-Zeeland, waar het een belangrijke rol speelt in de lokale keuken. 

Pepino meloen groeiend aan een boom in de natuur

Smaak

De pepino is een heerlijke vrucht met lichtgeel, zacht, zeer sappig en zoet vruchtvlees dat smaakt naar meloen en peer. Het is verkrijgbaar in zaadhoudende en zaadloze rassen. Het is belangrijk om te weten dat de schil en de pitten in het vruchtvlees van de pepino niet eetbaar zijn, maar laat dat je niet afschrikken!

Er zijn verschillende manieren om van de pepino te genieten. Een manier is door de pepino verticaal doormidden te snijden en de pitjes in de kern te verwijderen. Vervolgens kan je met een lepel het vruchtvlees zo uit de schil halen. Snijd de pepino in plakjes en voeg deze toe aan een salade voor extra smaak en textuur.

Pepino meloen gelegen op een houten tafel

Bewaren

Je kunt pepino’s gekoeld bewaren, ze blijven dan circa 2 weken goed. Het rijpingsproces is medium wat inhoudt dat een pepino een redelijk lang rijpingsproces ondergaat. 

Bewaar je de exotische vrucht pepino buiten de koelkast dan kun je deze circa 4 dagen bewaren.

Gezondheidsvoordelen

✔️ Energieboost
✔️ Versterkt immuunsysteem
✔️ Goed voor je bloeddruk
✔️ Sterke botten
✔️ Goed voor je spijsvertering

Lees hier de uitleg van de gezondheidsvoordelen

Gerelateerde blogs