Pepino
Pepino
✔️ Heerlijk zoet
✔️ Mini meloen
✔️ Lekker & gezond
De Pepino is een unieke bes die tot de nachtschadefamilie behoort. Deze tropische vrucht heeft een ovale vorm en is zo groot als een appel.
Het heeft een dunne schil en is geel groen met roodbruine strepen of vlekken. In de kern van de vrucht zitten enkele pitten die gemakkelijk te verwijderen zijn.
Een pepino wordt door de smaak ook wel appelmeloen of meloenpeer genoemd. Het vruchtvlees is rijkelijk te gebruiken in gezonde recepten.
Herkomst
De pepino is een exotisch fruit dat al sinds de pre-koloniale tijd een belangrijke rol speelt in de hooglanden van Colombia, Ecuador en Peru.
In deze regio’s wordt deze soort al eeuwenlang gekweekt en gebruikt voor verschillende toepassingen.
In de loop der jaren is de populariteit van de pepino ook buiten Zuid-Amerika toegenomen.
Zo wordt het fruit nu ook gekweekt in Nieuw-Zeeland, waar het een belangrijke rol speelt in de lokale keuken.
Smaak
De pepino is een heerlijke vrucht met lichtgeel, zacht, zeer sappig en zoet vruchtvlees dat smaakt naar meloen en peer.
Het is belangrijk om te weten dat de schil en de pitten in het vruchtvlees van de vrucht niet eetbaar zijn.
Er zijn verschillende manieren om van de pepino te genieten. Een manier is door de vrucht verticaal doormidden te snijden en de pitjes in de kern te verwijderen.
Vervolgens kan je met een lepel het vruchtvlees zo uit de schil halen. Snijd de pepino in plakjes en voeg deze toe aan een salade voor extra smaak en textuur.
Bewaren
Je kunt pepino’s gekoeld bewaren, ze blijven dan circa 2 weken goed.
Het rijpingsproces is medium wat inhoudt dat een pepino een redelijk lang rijpingsproces ondergaat.
Bewaar je de exotische vrucht pepino buiten de koelkast dan kun je deze circa 4 dagen bewaren.
Gezondheidsvoordelen
Energieboost Versterkt immuunsysteem Goed voor je bloeddruk Sterke botten Goed voor je spijsvertering
Lees hier de uitleg van de gezondheidsvoordelen
