Pikante rijstbowl met tropisch fruit
Ben je op zoek naar een heerlijk gerecht dat zowel pikant als zoet is?
Dan is deze pikante rijstbowl met tropisch fruit de perfecte optie voor jou!
Deze bowl zit vol met smaakvolle ingrediënten en is gemakkelijk te maken.
Aan de hand van dit recept zullen we je laten zien hoe je deze heerlijke rijstbowl kunt maken en geven we je enkele tips om hem nog lekkerder te maken.
Benodigdheden
- 200 gram rijst
- 1 blik zwarte bonen
- 1 papaya ready to eat
- 1 mango
- 1 baby ananas
- Groente naar keuze
- 1 limoen
- 1 groene chili peper
- 1 teentje knoflook
- 1 theelepel komijn
- 1/2 theelepel paprikapoeder
- 1/2 theelepel chilipoeder
- Verse koriander
- Zout en peper
Bereidingswijze
- Kook de rijst volgens de instructies op de verpakking en laat het afkoelen.
- Snijd de rode paprika in kleine stukjes en snijd de avocado in blokjes. Hak de koriander fijn.
- Verhit een pan op middelhoog vuur en voeg de komijn, paprikapoeder en chilipoeder toe. Laat dit even bakken tot het geurig is.
- Voeg de geperste knoflook en de groene chili peper toe en bak dit nog 1 minuut mee.
- Voeg de zwarte bonen, mangostukjes, ananasstukjes, papayablokjes en maïs toe aan de pan en meng alles goed door elkaar.
- Voeg vervolgens de afgekoelde rijst toe en meng alles opnieuw goed door elkaar.
- Breng de rijstbowl op smaak met zout en peper en het sap van 1 limoen.
- Verdeel de rijstbowl over twee kommen en garneer met de gesneden paprika, avocado en koriander.
Waar kun je de tropische vruchten uit dit recept kopen?
Als je op zoek bent naar de tropische vruchten die in dit recept worden gebruikt, dan zijn er verschillende plaatsen waar je ze zou kunnen vinden.
Misschien kun je ze kopen in een lokale supermarkt of op een boerenmarkt.
Als alternatief zou je kunnen overwegen om naar een speciaalzaak te gaan die gespecialiseerd is in tropisch fruit.
Daar kun je een grotere verscheidenheid aan tropisch fruit vinden dan je in een gewone supermarkt zou kunnen krijgen.
Serveertip
Voeg eventueel wat geroosterde cashewnoten toe voor extra crunch. Vervang de zwarte bonen door kidneybonen voor een variatie in smaak.
Voeg extra groenten toe zoals sperziebonen of courgette voor een nog gezonder gerecht.
Conclusie
Deze pikante rijstbowl met tropisch fruit is een heerlijk gerecht dat perfect is voor een zomerse avond.
Het is gemakkelijk te maken en zit vol met smaakvolle ingrediënten.
Door te spelen met de ingrediënten kun je het gerecht aanpassen aan jouw eigen smaak.
Probeer deze rijstbowl uit en ontdek hoe lekker en eenvoudig het is om hem zelf te maken. Eet smakelijk!
