Kiwi green
Kiwi green
✔️ Bron van vezels
✔️ Rijk aan vitamine C
✔️ Versterkt het immuunsysteem
De kiwi groen, ook wel Chinese kruisbes of in het latijn Actinidia chinensis, is de eetbare vrucht van een klimplant. Een kiwi heeft een ovale vorm en een harige schil. Het vruchtvlees is groen met zwarte pitjes. Je kunt kiwi’s mits je ze goed wast in zijn geheel opeten.
Kiwi’s zijn van origine een Chinese vrucht en maakte een enorme opmars nadat Mary Isabel Fraser zaden meenam naar Nieuw- Zeeland en deze in de loop der jaren internationaal op grote schaal werden geëxporteerd. Kiwi’s zijn enorm gezonde vruchten, echte vitaminebommetjes. Ze bevatten vitamines B, C en E. Het eten van één kiwi staat gelijk aan het eten van maar liefst 3 citroenen!
Herkomst
De kiwi heeft een interessante oorsprongsverhaal. De vrucht is afkomstig uit China en werd oorspronkelijk Chinese kruisbes genoemd. Pas later werd het in Nieuw-Zeeland geteeld en kreeg het de naam kiwi.
De populariteit van de kiwi is in de loop der tijd enorm toegenomen en tegenwoordig is het een van de bekendste vruchten ter wereld. Kiwi’s groeien snel en zijn gemakkelijk te kweken, waardoor ze een populaire keuze zijn voor tuinders en boeren.
Smaak
Een exotische kiwi groen is een heerlijke vrucht met zowel een lichtzure als lekker zoete smaak. Het vruchtvlees is lichtgroen van kleur met kleine zwarte pitjes die een knapperige textuur toevoegen aan de tropische vrucht.
Wist je dat de groene kiwi één van de weinige tropische vruchten is die je met schil en al kunt opeten? Dit maakt het eten van deze vrucht niet alleen gemakkelijk, maar ook nog eens extra gezond omdat de schil rijk is aan voedingsstoffen. Naast het uitlepelen van de kiwi, kun je deze ook in zijn geheel opeten als een verfrissende snack tussendoor.
Bewaren
Je kunt de groene kiwi’s het beste gekoeld bewaren om de versheid te behouden. Het is aanbevolen om ze binnen 3 tot 7 dagen te consumeren. Je kan eventueel de kiwi ook invriezen, zo blijven ze tot wel 6 maanden goed!
Onrijpe kiwi’s kun je daarentegen langer bewaren, namelijk ongeveer 2 à 3 weken. Het is belangrijk om te onthouden dat als je de kiwi’s afsnijdt, je ze beter binnen 2 dagen kunt opeten.
Gezondheidsvoordelen
Rijk aan vitamine C Goede bron kalium Versterkt het immuunsysteem Rijk aan vezels Weinig calorieën
Lees hier de uitleg van de gezondheidsvoordelen
Voedingswaarde
Per stuk (75 gram)
| Energie (kcal) | 51 |
| Koolhydraten | 9,2 gr |
| – Waarvan suikers | 7,7 gr |
| Vet | 0,6 gr |
| – Waarvan verzadigd | 0,2 gr |
| Vezels | 1,7 gr |
| Eiwit | 0,07 gr |
| Zout | 0,01 gr |
Bron: Voedingscentrum
