Kiwibessen
Kiwibessen
✔️ Rijk aan vitamines
✔️ Heerlijk zoet
✔️ Eetbare schil
Kiwibessen worden ook wel mini kiwi, baby kiwi of Siberische kruisbes genoemd. De tropische vrucht is familie van de kiwi, maar dan een stuk kleiner, ongeveer net zo groot als een druif.
Zoals bij de kiwi, is bij de kiwibes de haarloze schil eetbaar. De kiwibes is groen van kleur en het heerlijke zoete vruchtvlees is heldergroen.
De kiwibes is een heerlijke en supergezonde snack voor tussendoor! Deze bes bevat namelijk nog meer vitamine C dan de gewone kiwi.
In één kiwibes zit evenveel vitamine C als in vijftig appels, dit komt ook door de eetbare schil.
In en onder de schil zitten namelijk de grootste hoeveelheden aan vitamines en mineralen.
Deze tropische bessen bevatten ook vitamine A en B.
Herkomst
De kiwbes groeit aan een slingerplant. Deze kiwibes slingerplant is een sterke en snel groeiende plant.
Het is opmerkelijk dat deze plant goed tegen kou kan, zelfs tot temperaturen van –30 °C.
Oorspronkelijk is de kiwibes afkomstig uit het noorden van Japan en de taiga’s van Siberië.
Vandaar dat deze plant ook wel de Siberische kruisbes wordt genoemd.
Smaak
De kiwibes is een fruitsoort die qua smaak sterk lijkt op de gewone kiwi, maar dan een stuk zoeter is.
Naast dat je de kiwibes in zijn geheel met schil kan opeten, kun je deze ook op verschillende manieren gebruiken in de keuken.
Zo zijn kiwibessen bijvoorbeeld heerlijk als toevoeging aan een frisse salade, als ingrediënt in gebak, als smaakmaker in ijs of verwerkt in een verfrissende smoothie.
Kortom, de mogelijkheden met kiwibessen zijn eindeloos en bieden een lekkere en gezonde toevoeging aan verschillende gerechten.
Bewaren
Onrijpe kiwibessen kan je het beste op kamertemperatuur laten rijpen.
Het is belangrijk om te wachten tot de schil wat donkerder begint te kleuren en zachter begint aan te voelen voordat je de bes opeet.
Eenmaal rijp, kan je de kiwibes nog enkele dagen bewaren. Je kan rijpe kiwibessen in de koelkast bewaren of op kamertemperatuur.
Als je de kiwibessen langer wilt bewaren, kan je ze invriezen.
Gezondheidsvoordelen
Versterkt immuunsysteem Goed voor je huid Rijk aan antioxidanten Gezond voor je ogen Goed voor je darmen
Lees hier de uitleg van de gezondheidsvoordelen
Voedingswaarde
Per 100 gram
| Energie (kcal) | 60 |
| Koolhydraten | 14,48 gr |
| – Waarvan suikers | 9 gr |
| Vetten | 0,48 gr |
| – Waarvan verzadigd | 0,03 gr |
| Vezels | 2,8 gr |
| Eiwitten | 1,08 gr |
Bron: Eenvoudig afvallen
