Pitahaya wordt vanwege de schubachtige schil ook wel drakenfruit genoemd en is een cactusvrucht. Pithaya’s heb je in het rood met wit vruchtvlees,met paars vruchtvlees of je hebt de gele variant. Het paarse  vruchtvlees van deze pitahaya is licht zoet van smaak en heeft kleine zwarte eetbare pitjes, wat iets weg heeft van een kiwi.

De Pitahaya is niet alleen een mooie en een lekkere vrucht maar ook heel gezond. Zo zit de vrucht vol met vitamine C, vitamine B1 en calcium. Vanwege het aantal antioxidanten in de pitahaya wordt er gezegd dat het wonden geneest. Het is onder andere goed voor je immuunsysteem en voor je huid.