Salak ook wel Snakefruit genoemd is een bijzondere vrucht met excentrieke eigenschappen. De vruchten groeien aan trossen aan de basis van een kortstammige palm en wordt snakefruit genoemd vanwege de bruine schilferige huid. Het is een kleine vrucht, ongeveer even groot als een cactusvijg.
Salak is er in veel variëteiten. De duurste salak soort van de Bali-salak is de gula pasir. Deze variant is kleiner dan de gewone salak.
Leuke feitje: De salak Salacca glabrescens stond op een Maleisische postzegel, uitgegeven 27 februari 1999 onder de serie zeldzame vruchten postzegels.
Salak komt van nature voor in de moerassen van Maleisië, Sumatra en Java. De soort wordt gekweekt in India, Myanmar, Thailand, Maleisië, Indonesië, het noorden van Australië en op de Filipijnen en in Polynesië. Indonesië is de grootste producent van de vruchten. De vruchten worden tegenwoordig sporadisch in Nederland op de markt aangeboden.
Onze Salak is afkomstig uit India.
Alleen het vruchtvlees is eetbaar. Dit smaakt meestal zoetzuur met een appelachtige textuur wat kan variëren van zeer droog en brokkelig. Dus schrik niet van de textuur, maar ontdek de waanzinnige smaak.
Salak kun je het best bewaren in de koelkast. Ze blijven dan enkele (2 á 3) dagen goed.
Gezondheidsvoordelen
✔️ Versterkt immuunsysteem
✔️ Versterkt de hersenen
✔️ Goed voor het hart
✔️ Verbeterd de bloedsomloop
✔️ Verbetert zenuwstelsel
Gezondheidsvoordelen worden later toegevoegd.
Voedingswaarde
Per 100 gram
| Energie (kcal) | 368 |
| Cholesterol | 0 mg |
| Vitamine C | 8,4 mg |
| Fosfor | 18 mg |
| Ijzer | 3,9 mg |
| Calcium | 38 mg |
| Eiwitten | 0,8 gr |
| Vetten | 0,4 gr |
Bron: Wikipedia
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.