Salak komt van nature voor in de moerassen van Maleisië, Sumatra en Java. De soort wordt gekweekt in India, Myanmar, Thailand, Maleisië, Indonesië, het noorden van Australië en op de Filipijnen en in Polynesië. Indonesië is de grootste producent van de vruchten. De vruchten worden tegenwoordig sporadisch in Nederland op de markt aangeboden.

Onze Salak is afkomstig uit India.

Alleen het vruchtvlees is eetbaar. Dit smaakt meestal zoetzuur met een appelachtige textuur wat kan variëren van zeer droog en brokkelig. Dus schrik niet van de textuur, maar ontdek de waanzinnige smaak.

Salak kun je het best bewaren in de koelkast. Ze blijven dan enkele (2 á 3) dagen goed.