Zuurzak (Guanabana)
Zuurzak (Guanabana)
✔️ Bestrijdt radicalen cellen
✔️ Enige vrucht met vitamine B12
✔️ Circa 2kg per stuk
Zuurzak is een grote donkergroene vrucht met een stekelige schil. Deze exotische vrucht wordt ook wel guanabana, soursop of graviola genoemd. Het vruchtvlees bestaat uit partjes met daarin een pit.
De kleur van het vruchtvlees is wit, met een sappige en vlezige structuur, gepaard met een intense zoetzure smaak.
Guanabana staat bekend omdat het de enige fruitsoort is met natuurlijke vitamine B12. Buiten dat beschermen de actieve stoffen in zuurzak je cellen tegen vrije radicalen en verbetert het je algehele gezondheid.
Wist je dat je ook zuurzak capsules kan innemen? Hierdoor hoef je niet altijd de vrucht te kopen om toch gebruik te maken van de gezondheidsvoordelen.
Herkomst
De zuurzak groeit aan een boom die 10 meter hoog wordt. De vrucht zelf wordt ongeveer tussen de 20 en 35 centimeter groot.
Elk deel van de boom is nuttig, de zuurzak bladeren en schors hebben een medicinale werking en worden gebruikt in thee of gerechten. En de vruchten kun je eten.
De guanabana komt oorspronkelijk uit Centraal-Amerika en het Caribisch gebied. Tegenwoordig komt de vrucht in vele tropische gebieden over heel de wereld voor.
Smaak
De exotische vrucht, zuurzak is een vrucht met wit zacht vruchtvlees. In het sappige vruchtvlees zit één grote zwarte pit per vliesje, deze kun je niet eten.
De exotische vrucht, zuurzak is een vrucht met wit zacht vruchtvlees. In het sappige vruchtvlees zit één grote zwarte pit per vliesje, deze kun je niet eten.
Deze superieure exotische vrucht is gemakkelijk open te snijden. Het vruchtvlees bestaat uit partjes die je er gemakkelijk uit kunt scheuren of snijden.
Het eetbare gedeelte van de soursop heeft een romige, mild intense smaak. De smaak heeft wat weg van banaan, ananas en een zuurtje, wat limoenachtig smaakt. Wat perfect te combineren is in veel recepten.
Bewaren
Je kunt zuurzak het best bewaren op kamertemperatuur.
Zorg er ten allen tijde voor dat de graviola niet beschadigd is of raakt, dit zorgt ervoor dat de kwaliteit van het vruchtvlees afneemt.
Wanneer je de bestelde zuurzak ontvangt, kun je voelen en ruiken hoe rijp deze is. Gemiddeld duurt het 1-2 dagen tot één week totdat de vrucht rijp is.
De partjes van een rijpe guanabana, kun je na het opensnijden en het verwijderen van de pitten, in de koelkast bewaren of invriezen.
Gezondheidsvoordelen
Natuurlijke pijnstiller Geeft je energie Goed voor je zenuwstelsel Versterkt je botten Goed voor spijsvertering
Lees hier de uitleg van de gezondheidsvoordelen
Voedingswaarde
Per 100 gram
| Energie (kcal) | 53 – 61 |
| Vetten | 0,1 gr |
| Vocht | 83 gr |
| Koolhydraten | 15 gr |
| Calcium | 10 mg |
| Fosfor | 28 gr |
| Eiwitten | 1 gr |
| Ijzer | 0,8 mg |
Bron: Groente Fruit
