Jalapeno
Jalapeno is een chilipepersoort die veel wordt gebruikt in de Mexicaanse keuken.
Hij staat bekend om zijn milde tot matige pittigheid en kenmerkende smaak. Jalapeno’s worden vaak gebruikt in gezonde recepten voor nacho’s, taco’s en salsa.
Ze kunnen bijvoorbeeld ook worden gevuld met kaas of vlees voor een lekkere snack.
Naast dat ze heerlijk zijn, zijn jalapenos ook een goede bron van vitamine C en B6, evenals ijzer en kalium.
Herkomst
Men denkt dat de jalapeno peper oorspronkelijk uit Mexico komt.
Het is een middelgrote chilipeper die veel wordt gebruikt in de Mexicaanse keuken.
De peper staat bekend om zijn kenmerkende kruidigheid, die wordt veroorzaakt door de aanwezigheid van capsaïcine.
Capsaïcine is een natuurlijke stof die voorkomt in veel verschillende soorten pepers en verantwoordelijk is voor de “hitte” die wordt geassocieerd met pittig eten.
Smaak
Als je van pittig eten houdt, wil je misschien de smaak van jalapeno proberen. Jalapeno is een chilipepersoort die veel wordt gebruikt in de Centraal- en Zuid- Amerikaanse keuken.
Het heeft een unieke smaak die een heerlijke kick aan je maaltijden kan toevoegen.
Er zijn veel verschillende manieren om jalapeno in je gerechten te verwerken, zoals het toevoegen aan salsa, guacamole of bijvoorbeeld aan je hamburgers.
Je kunt er ook van genieten als gezonde snack op zichzelf, door het bijvoorbeeld te vullen met kaas.
Bewaren
Als je jalapeno koopt, is het belangrijk om te weten hoe lang ze vers blijven en hoe je ze het beste kunt bewaren.
Over het algemeen blijven jalapeno’s ongeveer een week goed als ze op de juiste manier worden bewaard.
Om de houdbaarheid te verlengen, kun je de jalapeno’s in een papieren zak in de koelkast bewaren.
Wil je de jalapeno’s langer dan een week wilt bewaren, kun je ze in de vriezer bewaren.
Als je de jalapeno’s wilt gebruiken, kun je ze ontdooien en in de gewenste grootte snijden.
Gezondheidsvoordelen
Kan gewichtsverlies bevorderen Rijke bron van voedingstoffen Verbeterd de hartfunctie Goed voor de spijsvertering Helpt maagzweren voorkomen
Lees hier de uitleg van de gezondheidsvoordelen.
Voedingswaarde
Per 100 gram
| Energie (kcal) | 32Kcal |
| Koolhydraten | 7,2 gr |
| – Waarvan suikers | 7,2 gr |
| Vetten | 0 gr |
| – Waarvan verzadigd | 0 gr |
| Vezels | 0,5 gr |
| Eiwitten | 0,6 gr |
| Zout | 0,05 mg |
Bron: Voedingscentrum
