Kaneelstokjes
Kaneelstokjes
Helpt tegen insulineresistentie Kaneel voorkomt troosteten Reguleert de bloedsuikerspiegel
Kaneel is een specerij dat wordt verkregen uit de binnenste schors van verschillende bomen.
Deze bomen behoren tot de geslachten Cinnamomum en worden voornamelijk gevonden in Sri Lanka, Indonesië en in andere delen van de wereld.
Kaneelstokjes zijn een veelzijdige en aromatische toevoeging aan diverse gerechten, variërend van zoete lekkernijen zoals taarten en desserts tot hartige gerechten zoals stoofschotels en curry’s.
Hun warme, zoete smaak voegt diepte toe aan elke creatie in de keuken. Daarnaast worden kaneelstokken vaak gebruikt in dranken zoals thee, koffie en warme chocolademelk om de smaak te verrijken en een extra dimensie toe te voegen.
Buiten de culinaire wereld hebben kaneelstokjes ook een lange geschiedenis van medicinale toepassingen. Ze worden gewaardeerd om hun ontstekingsremmende en antioxiderende eigenschappen, die kunnen bijdragen aan een betere gezondheid.
Kaneelstokjes worden traditioneel gebruikt bij het ondersteunen van een gezonde spijsvertering, het reguleren van de bloedsuikerspiegel en het versterken van het immuunsysteem.
Kortom, kaneelstokjes zijn niet alleen een heerlijke smaakmaker in recepten, maar ook een natuurlijke bron van gezondheidsvoordelen.
Herkomst
Kaneelstokjes zijn een specerij die van oudsher vooral in Aziatische landen zoals Sri Lanka, India en Indonesië werden verbouwd.
De kaneelboom, waarvan de kaneelstokjes worden geoogst, groeit vooral in tropische gebieden en vereist specifieke omstandigheden om optimaal te kunnen groeien.
Het gebruik van kaneel gaat terug tot de tijd van de oude Grieken en Romeinen, die het gebruikten als een medicijn en parfum.
Smaak
Kaneel is een veelzijdig ingrediënt dat je op talloze creatieve manieren kunt inzetten in gezonde recepten. Het voegt een warme en aromatische smaak toe aan zowel zoete als hartige gerechten.
Denk bijvoorbeeld aan koekjes of puddingen, waar kaneel een unieke en heerlijke twist aan geeft.
In hoofdgerechten, zoals smaakvolle soepen of geroosterde groenten, tilt kaneel de smaken naar een hoger niveau. Het versterkt het smaakprofiel en maakt eenvoudige gerechten bijzonder.
Ook is kaneel ideaal voor het verrijken van warme dranken. Voeg het toe aan kruidenthee of cider om een volle, rijke smaak te creëren.
Door de eenvoudige toepassing en veelzijdigheid past kaneel moeiteloos in vrijwel elk recept. Maak je gerechten verrassend en voedzaam door kaneel toe te voegen, en geniet van de rijke smaak die dit specerij biedt.
Bewaren
Om kaneelstokjes te bewaren, is het belangrijk om ze op de juiste manier te bewaren.
Een manier om dit te doen is om ze in een luchtdichte verpakking op een koele, donkere plek te bewaren.
Je kunt ze ook in plasticfolie of aluminiumfolie wikkelen voor een extra bescherming laag.
Onthoud dat kaneelstokjes tot een jaar houdbaar zijn als ze op de juiste manier worden bewaard, dus het is de moeite waard om de tijd te nemen om ze goed te bewaren.
Gezondheidsvoordelen
Ontstekingsremmende werking Bevat krachtige antioxidanten Kaneel helpt hart- vaat ziekten voorkomen Goed voor de spijsvertering Kaneel werkt tegen een slechte adem
De uitleg van de gezondheidsvoordelen wordt later toegevoegd.
Voedingswaarde
Per 100 gram
| Energie (kcal) | 227Kcal |
| Koolhydraten | 5,6 gr |
| – Waarvan suikers | 7,2 gr |
| Vetten | 3,2 gr |
| – Waarvan verzadigd | 0,9 gr |
| Vezels | 24,4 gr |
| Eiwitten | 3,9 gr |
| Zout | 0,1 mg |
Bron: Voedingscentrum
