De latijnse naam voor de vingercitroen is Citrus medica var. sarcodactylis. In de volksmond ook wel Buddha vingers of Buddha’s hand genoemd. Het is een merkwaardig gevormde citrussoort waarvan de vruchten in vingervormige partjes zijn verdeeld. Buddha vingers zijn op vele manier te gebruiken en staan bekend om haar heerlijke aroma!

Omdat het citrusvruchten zijn en geen vruchtvlees hebben is de bereiding en het gebruiksmoment sterk van belang. Met zijn intense aroma en opvallende uiterlijk is het bij uitstek een vrucht die zeer geschikt is voor decoratie. De vrucht wordt vaak geraspt en is onderdeel van het recept om een extra smaakaccent te geven aan bijvoorbeeld cocktails en salades.