Kumquats
Kumquats
✔️ Rijk aan vitamine C
✔️ Antioxidant
✔️ Versterkt immuunsysteem
Kumquats zijn een soort kleine ovale sinaasappels. De kumquat is een citrusvrucht en daarom ook familie van de sinaasappel. Kumquats staan bekend om hun verfrissende zoetzure smaak.
Deze kleine exotische vruchten zijn in zijn geheel eetbaar. De schil is bitter van smaak en het vruchtvlees licht zoet, wat zorgt voor een ware smaaksensatie!
Kumquats zijn niet alleen lekker en decoratief maar ook erg gezond. Deze kleine citrusvrucht bevat veel vezels, kalium en vitamine C. Overigens zijn de pitten van de kumquat ook eetbaar en erg gezond.
Herkomst
Oorspronkelijk komt de kumquat uit Vietnam en China. Tegenwoordig is het een geliefde citrusvrucht en wordt op veel plekken culinair gebruikt.
De kumquatboom wordt ongeveer 4 meter hoog en heeft mooie witte bloemen.
De boom komt tot bloei bij warme temperaturen, tussen de 25-38 graden. Toch kan deze citrusboom ook de winter doorstaan.
Smaak
De exotische vrucht zijn een heerlijke vrucht met een unieke, zoetzure smaak. Een kumquat kan in zijn geheel worden opgegeten, inclusief de schil.
De schil heeft een zoete smaak en het vruchtvlees met de pitjes heeft een heerlijk, verfrissend zuurtje. Probeer eens een kumquat in je salade of als verrassende toevoeging aan je favoriete cocktailrecept!
Bewaren
Om kumquats langer vers te houden, is het aan te raden om ze te bewaren bij een temperatuur van 10 °C.
Dit kan het beste in de koelkast worden gedaan. Hier kunnen ze tot wel twee weken goed blijven.
Daarnaast kunnen kumquats ook worden ingevroren om ze langer te bewaren.
Echter, zijn ze na het ontdooien zachter van textuur, dus het is aan te raden om ze te gebruiken in gezonde gerechten waarbij de textuur minder belangrijk is.
Gezondheidsvoordelen
Versterkt immuunsysteem Bevat veel vitamine C Rijk aan vezels Goed voor onze ogen Verlaagt cholesterol
Lees hier de uitleg van de gezondheidsvoordelen
Voedingswaarde
Per 100 gram
| Energie (kcal) | 52 |
| Koolhydraten | 9,1 gr |
| – Waarvan suikers | 9,1 gr |
| Vetten | 0,5 gr |
| – Waarvan verzadigd | 0,1 gr |
| Vezels | 3,8 gr |
| Eiwitten | 0,9 gr |
| Vitamine C | 39 mg |
Bron: Versverleiding
