Fruit uit Zuid

Bergamot

✔️ Verbetert spijsvertering
✔️ Versterkt het immuunsysteem
✔️ Bevorderd de spijsvertering

De bergamot, ook wel bergamia genoemd, is een kleine ronde en zure citrusvrucht. De naam bergamot heeft deze citrus te danken aan zijn plaats van herkomst, Bergamo in Italië.

De Grieken noemen de bergamot ‘’Pergamonto’’ wat zou verwijzen naar het oude Pergamon (nu Bergama, Turkije).

De schil van de bergamot citrus wordt gebruikt om bergamotolie van te maken. Deze etherische olie wordt veelal gebruikt in parfums en andere cosmetica.

Mogelijk dat je dus al eens kennis hebt gemaakt met de bergamot citrus.

Herkomst

De herkomst van bergamot is niet helemaal te zeggen.

Hoewel het niet precies duidelijk is waar de oorsprong ligt, zijn Italië en Griekenland twee landen die vaak in verband worden gebracht met de oorsprong van deze citrusvrucht.

Bergamot is al lange tijd een belangrijk ingrediënt in parfums, vooral in de Italiaanse parfumindustrie.

Het wordt ook gebruikt in thee en andere culinaire toepassingen.

Smaak

De exotische vrucht bergamot heeft een milde bitterheid, gecombineerd met een lichte zuurheid en zoete smaak.

Bergamot wordt vaak gebruikt in de parfumindustrie vanwege de unieke geur, maar het wordt ook steeds populairder als ingrediënt in verschillende gerechten en dranken, zoals Earl Grey-thee en verschillende cocktails.