Finger Limes (Limoenkaviaar)
Finger Limes (Limoenkaviaar)
✔️ Unieke vrucht
✔️ Veganistisch kaviaar
✔️ Bevat 10x meer vitamine C dan een citroen
Finger limes staan ook wel bekend als het kaviaar onder de citrusvruchten vanwege de sappige kleine bolletjes die aan kaviaar doen denken. Finger limes hebben een vorm en grootte van een vinger, en ze groeien tot een lengte van 5-10 centimeter.
Wanneer je de finger lime open snijdt en erin knijpt, komen de kleine bolletjes eruit. Ze zijn heerlijk fris en intens van smaak. Limoenkaviaar is verkrijgbaar in verschillende kleuren en wordt vaak gebruikt als garnering bij visgerechten.
Limoenkaviaar biedt niet alleen een smaakexplosie, maar ook een explosie van vitamine C. In feite bevat deze vrucht 10 keer zoveel vitamine C als een citroen! Bovendien bevatten finger limes stoffen zoals kalium en foliumzuur.
Herkomst
Finger limes zijn citrusvruchten die groeien aan een struik of kleine boom die alleen bij een warm klimaat gedijt, zoals in Australië en Amerika.
Hoewel finger limes hoofdzakelijk worden geproduceerd in Australië en Amerika, worden ze steeds populairder in andere delen van de wereld, waaronder Europa, waar ze worden gebruikt in gerechten en drankjes vanwege hun frisse smaak en mooie presentatie.
Smaak
De sappige bolletjes van de limoenkaviaar zijn heerlijk verfrissend. De smaak heeft iets weg van een combinatie van limoen, citroen en grapefruit en kan je helemaal verkwikken tijdens een warme zomerdag. Het heeft een unieke textuur die lijkt op die van kaviaar, maar dan zonder de vissmaak.
Finger limes worden vaak gebruikt als decoratie in gerechten vanwege hun opvallende uiterlijk, maar ze kunnen ook als ingrediënt worden gebruikt. Het sap kan bijvoorbeeld worden gebruikt als smaakmaker in sauzen, dressings en cocktails. De schil kan worden gebruikt om gerechten op smaak te brengen en de bolletjes kunnen worden gebruikt als garnituur op visgerechten.
Bewaren
Finger limes kan je het beste in de koelkast kan bewaren om de smaak en kwaliteit te behouden. Bovendien blijven ze hierdoor zo’n 1 tot 2 weken houdbaar, waardoor je langer van deze lekkernij kan genieten.
Als je ze serveert als onderdeel van een gerecht, is het aan te raden om de limoenkaviaar uit de koelkast te halen en op kamertemperatuur te laten komen voor een optimale smaakbeleving.
Gezondheidsvoordelen
Versterkt immuunsysteem Goed voor je ogen Bloeddruk verlagend Goed voor je huid Verminderd risico op bloedarmoede
Lees hier de uitleg van de gezondheidsvoordelen
Voedingswaarde
Per 100 gram
| Energie (kcal) | 41 |
| Koolhydraten | 7,7 gr |
| – Waarvan suikers | 1,7 gr |
| Vetten | 0,2 gr |
| – Waarvan verzadigd | 0 gr |
| Vezels | 2,8 gr |
| Eiwitten | 0,7 gr |
| Zout | 0 gr |
