Papaya Formosa (By Air)
Papaya Formosa (By Air)
✔️ Een van de grootste papaya
✔️ Rijk aan antioxidanten en vitamines
✔️ Pitten kunnen worden gebruikt als peper
De papaya formosa is een van de grootste papayasoorten die er zijn. Ze wegen circa 1-3 kilo per stuk.
De papaya formosa heeft een geelgroene schil met oranje vruchtvlees en zwarte pitten. De pitten worden vaak gedroogd en dan gebruikt als peper. Hoe rijper de vrucht, hoe zoeter de geur.
Deze grote exotische vrucht wordt vaak verwerkt in smoothies en suikerwater. Dat is natuurlijk lang niet zo lekker als een verse papaya formosa.
De vruchten kunnen onrijp gebruikt worden als groente en verwerkt worden in gerechten.
Buiten hun melige, zoete smaak zijn ze super gezond! Ze bevatten veel mineralen, zoals: kalium, calcium en fosfor. Ook bevatten papaya’s veel provitamine A en vitamine B1, B2, B3, B6, B11, C, E en zijn een natuurlijke bron van selenium.
Herkomst
Oorspronkelijk komt de papaya uit Midden– en Zuid-Amerika, voornamelijk Mexico. Tegenwoordig groeien ze ook veel in Azië, Zuid- en Midden-Amerika.
Papaya’s groeien aan een ‘boomachtige plant’. De plant kan net zo hoog worden als een ”normale” boom.
Alle papaya’s zijn eerst groen en kleuren daarna naar geel, oranje of rood.
Smaak
De vrucht heeft een intense zoete smaak met een milde structuur. Het vruchtvlees bestaat uit zwarte pitten die in de kern genesteld zijn.
Vanwege de smaak en gezondheidsvoordelen worden papaya’s vaak toegevoegd aan gezonde recepten zoals, fruit salades, dressings of smoothies.
De eenvoudigste manier om een papaya formosa te openen is door hem in de lengte open te snijden, een kwartslag te draaien en hem nog eens door te snijden. Je kunt dan gemakkelijk het vruchtvlees eruit snijden.
Bewaren
Wanneer je een onrijpe papaya hebt, dan kan je deze het beste op kamertemperatuur laten rijpen.
Een rijpe verse papaya kun je het best opensnijden, op eten, het vruchtvlees verwerken of invriezen.
Een onrijpe papaja formosa kun je het best laten rijpen op kamertemperatuur.
Het rijpingsproces van een papaya is vrij snel waardoor deze gemiddeld binnen één week rijp is.
De rijpheid kun je zien door de kleurverandering van de vrucht. Een onrijpe is groen en een rijpe papaya formosa is groen, oranje- geel.
Gezondheidsvoordelen
Rijk aan antioxidanten Gezond voor je haar Goed voor spijsvertering Goed voor de huid Natuurlijke ontstekingsremmer
Lees hier de uitleg van de gezondheidsvoordelen
Voedingswaarde
per 150 gram
| Energie (kcal) | 58 |
| Vet | 0,4 gr |
| – Waarvan verzadigd | 0,2 gr |
| Koolhydraten | 11,7 gr |
| – Waarvan suikers | 11,7 gr |
| Vezels | 2,6 gr |
| Eiwitten | 0,8 gr |
| Zout | 0 gr |
Bron: Voedingscentrum
