Baby bananen groeien aan een bananenplant, deze groeien aan de appelbanaanplant. Aan één tros zitten gemiddeld 16 tot 18 bananen. Veel mensen denken dat bananen krom groeien vanwege het licht. Dit is niet zo! Baby bananen groeien tegen de zwaartekracht in waardoor ze krom groeien. 

De baby bananen die wij aanbieden, komen uit Ecuador.

De smaak van de baby banaan is vele male zoeter dan die van de grote variant. Dit varieert wel aan de staat van de banaan, rijp of onrijp. Onrijpe bananen bevatten namelijk meer zetmeel dan suiker. Als de banaan eenmaal rijp is dan bevatten ze meer suiker dan zetmeel wat de banaan dus zoet maakt.

Bewaar baby bananen niet in de koelkast, ze zijn namelijk gevoelig voor koud bederf. Laat ze rijpen op kamertemperatuur. Het beste voor de baby bananen is om ze bij elkaar te laten aan de tros.