Carambola
Carambola
✔️ Bron van vitamine C
✔️ Weinig suiker en laag in calorieën
✔️ Decoratief
Carambola is een tropische vrucht die ook wel bekend staat als sterfruit vanwege de sterachtige vorm wanneer je deze in plakjes snijdt. Naast het feit dat carambola een mooie decoratie is voor cocktails, fruitsalades en andere gerechten, heeft deze vrucht ook een aantal gezondheidsvoordelen.
Sterfruit is laag in calorieën en bevat weinig suiker, waardoor het een gezonde snackoptie is. Bovendien is carambola rijk aan vitamine C en B, waardoor het je immuunsysteem kan versterken en je energie kan geven. Ook bevat deze vrucht vezels en ijzer, wat bijdraagt aan een gezonde spijsvertering en een goede bloedcirculatie.
Herkomst
De carambola groeit aan een kleine boom uit de Oxalidaceae-familie die van nature voorkomt in Zuidoost-Azië. De boom staat vooral bekend om zijn prachtige rode of paarse bloemen die een opvallende aanblik bieden.
Tegenwoordig wordt de sterfruit niet alleen meer in Zuidoost-Azië gevonden, maar groeit deze ook in veel tropische gebieden over de hele wereld.
Smaak
De carambola is een exotische vrucht met een eetbare dunne schil en lichtgeel vruchtvlees. Het vruchtvlees is sappig en heeft een zoetzuur aroma, waardoor het een populaire keuze is voor het maken van vruchtensappen en smoothies.
Om ervoor te zorgen dat je optimaal kunt genieten van deze tropische vrucht, is het belangrijk om de carambola goed te wassen voordat je deze gaat eten. Dit komt omdat er een natuurlijke wasachtige laag op sterfruit zit, die een beetje bitter kan smaken als deze niet wordt verwijderd.
Bewaren
Carambola’s zijn een heerlijke tropische vrucht die je zo uit de hand kunt eten. Rijpe carambola’s kun je het beste in de koelkast bewaren, waar ze ongeveer een week houdbaar zijn.
Als je onrijpe carambola’s hebt, is het beter om ze op kamertemperatuur te laten rijpen voordat je ze gaat eten. Als ze eenmaal rijp zijn, kun je ze heerlijk verwerken in allerlei gerechten, zoals salades, smoothies of desserts.
Gezondheidsvoordelen
Goed voor de spijsvertering Weinig calorieën en suiker Versterkt immuunsysteem Goed voor je hart Ontstekingsremmende eigenschappen
Lees hier de uitleg van de gezondheidsvoordelen
Voedingswaarde
Per 1 stuk (155 gram)
| Energie (kcal) | 57 |
| Koolhydraten | 11,2 gr |
| – Waarvan suikers | 11 gr |
| Vetten | 0,5 gr |
| – Waarvan verzadigd | 0,2 gr |
| Vezels | 2,6 gr |
| Eiwitten | 0,8 gr |
| Zout | <0,1 gr |
Bron: Voedingscentrum
