
De kiwano, ook bekend als de gehoornde meloen, is een ovale vrucht die behoort tot de komkommerfamilie. De vrucht heeft een oneetbare oranje gehoornde schil en het vruchtvlees is geleiachtig met eetbare pitjes, en heeft een groene kleur.
Naast de heerlijk frisse en lichtzoete smaak, heeft de kiwano ook een aantal gezondheidsvoordelen. Zo is de vrucht rijk aan vitamine C, wat bijdraagt aan een gezond immuunsysteem, en bevat het ook ijzer, een belangrijk mineraal voor de aanmaak van rode bloedcellen. Bovendien bevat de kiwano kalium en magnesium, die beide bijdragen aan een gezonde bloeddruk en spierfunctie.
De kiwano is niet alleen gezond, maar ook veelzijdig in gebruik. Naast het heerlijke zomershapje bij een BBQ, kan de kiwano ook toegevoegd worden aan een salade voor een frisse en exotische twist. Probeer de kiwano eens in een smoothie of als toevoeging aan een fruitsalade en ontdek zelf hoe veelzijdig deze vrucht kan zijn!

Herkomst
De kiwano groeit aan een kruidachtige plant. Deze plant kenmerkt zich door zijn behaarde bladeren en veel stekels. Het groeiproces van de kiwano is afhankelijk van de omgevingstemperatuur en kan tussen de 4 en 6 maanden duren.
De kiwano komt oorspronkelijk uit de Kalahari in Afrika. Rond de jaren 80 is de kiwano op de markt gebracht door de Nieuw-Zeelanders, die de vrucht een handelsnaam hebben gegeven: Kiwano.

Smaak
De kiwano is een exotische vrucht die vooral bekend staat om zijn unieke smaak. De smaak van een kiwano is het best te omschrijven als meloen- komkommerachtig. Het vruchtvlees is groen van kleur en heeft een geleiachtige structuur. Hoewel het vruchtvlees behoorlijk waterig kan zijn, bevat het veel eetbare witte pitjes die de smaak van de kiwano verrijken. Als je de kiwano doormidden snijdt, kun je het vruchtvlees er gemakkelijk uitlepelen.
Naast het eten van de kiwano als een gezond tussendoortje, zijn er nog veel meer manieren om van deze tropische vrucht te genieten. Zo kun je de kiwano bijvoorbeeld toevoegen aan een fruitige salade voor een extra frisse touch. Ook is het een heerlijke toevoeging aan een smoothie, waardoor deze nog gezonder en smaakvoller wordt. Bovendien is de kiwano een perfecte aanvulling op een lekker ijsje.

Bewaren
Het is verstandig om de kiwano op een koele en droge plek te bewaren om de houdbaarheid te verlengen. De ideale temperatuur voor opslag is tussen de 10 en 15 graden. Als je de kiwano op een koele plek bewaart, kan je de vrucht twee tot drie weken bewaren.
Het is echter niet aan te raden om de kiwano in de koelkast te bewaren, omdat de koude temperatuur het rijpingsproces kan verstoren.
Gezondheidsvoordelen
Verbetert de spijsvertering
Goed voor je ogen
Versterkt de botten
Goed voor je huid
Versterkt immuunsysteem
Lees hier de uitleg van de gezondheidsvoordelen
Voedingswaarde
Per 100 gram
Energie (kcal) | 44 |
Vet | 1,3 gr |
Natrium | 2 mg |
Koolhydraten | 7,6 gr |
Eiwit | 1,8 gr |
Calcium | 13 mg |
IJzer | 1,13 mg |
Kalium | 123 mg |
Bron: Nutrition Value