Mangistan
Mangistan
✔️ Koningin der vruchten
✔️ Rijk aan krachtige antioxidanten
✔️ Vitamine B & C
Mangistan, ook wel bekend als mangosteen, wordt gezien als de koningin der vruchten vanwege haar intense smaak.
De paarsbruine leerachtige schil, die gemiddeld 1 centimeter dik is, beschermt het witte vruchtvlees dat zich eronder bevindt.
Naast de intense smaak en sappige textuur, bevat mangistan ook veel antioxidanten, waardoor zij beschouwd wordt als een superfood.
Het is dus niet alleen de smaak die mangosteen zo bijzonder maakt, maar ook de vele voordelen die het met zich meebrengt voor ons lichaam. Probeer deze koningin der vruchten vandaag nog en ontdek zelf waarom het zo speciaal is!
Herkomst
De exotische vrucht mangistan groeit aan een boom die behoorlijk groot kan worden, wel 25 meter hoog kan worden.
Het is een langzaam groeiende boom, pas na de eerste 10 tot 15 jaar geeft de mangosteenboom 2 á 3 keer per jaar vruchten.
Oorspronkelijk komt de mangosteen uit Maleisië, tegenwoordig kom je deze vrucht ook tegen in Zuidoost-Azië, Zuid-Amerika en Afrika.
Smaak
De smaak van de mangistan wordt vaak beschreven als lekker fris en zoet. Sommigen zeggen dat het doet denken aan een perzik, terwijl anderen de smaak meer vergelijken met die van druiven.
De mangosteen heeft wit en sappig vruchtvlees dat verdeeld is in partjes.
Om de mangosteen te openen, kan je het kroontje eraf breken en dan op de boven en onderkant van de vrucht tegelijk drukken. Hierdoor barst de dikke schil open en kan je die van het vruchtvlees verwijderen.
Bewaren
De mangistan is een exotische vrucht die helaas niet erg lang houdbaar is. Op kamertemperatuur blijft de mangosteen ongeveer 1 a 2 dagen goed.
Je kan de mangosteen het beste bewaren op een koele plek (ca 12 °C) blijft de vrucht iets langer houdbaar.
Let er wel op dat de mangistan haar smaak en structuur kan verliezen wanneer je de vruchten in de koelkast bewaard.
Gezondheidsvoordelen
Rijk aan krachtige antioxidanten Helpt bij huidinfecties Ontstekingsremmend Helpt bij gezonde spijsvertering Versterkt het immuunsysteem
Lees hier de uitleg van de gezondheidsvoordelen
Voedingswaarde
Per 100 gram
| Energie (kcal) | 63 |
| Koolhydraten | 15,6 gr |
| – Waarvan suikers | 0 gr |
| Vetten | 0,4 gr |
| – Waarvan verzadigd | 0 gr |
| Vezels | 5,1 gr |
| Eiwitten | 0,5 gr |
| Zout | 7 mg |
| Vitamin C | 7,2 mg |
Bron: Discovered
