Maracuja
Maracuja
✔️ Passiflora famillie
✔️ Eetbare pitjes
✔️ Vitaminebommetje
De maracuja behoort tot dezelfde familie als de passievrucht, namelijk de passiflora. Aangezien het ‘bloedverwanten’ zijn, wordt de maracuja ook wel het gele zusje van de passievrucht genoemd.
Ook is deze vrucht familie van de granadilla en curuba. Een maracuja is ongeveer net zo groot als een passievrucht en heeft een zelfde soort structuur vruchtvlees, gelei achtig met veel kleine eetbare pitjes.
Mocht je nu ooit in Duitsland zijn en daar graag een passievrucht willen eten? Dan moet je vragen naar maracuja, passievrucht betekent in het Duits maracuja!
De maracuja is een bron van vitamine E en B1, waardoor het een goede aanvulling is op de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid fruit.
Herkomst
Maracuja is een exotische vrucht die groeit aan de passiebloem in warme streken.
De oorsprong van deze vrucht ligt in Zuid-Amerika, net als die van de passievrucht en de granadilla.
In de loop der tijd zijn deze exotische vruchten over de hele wereld verspreid en worden ze tegenwoordig vooral geïmporteerd uit Afrikaanse landen.
Smaak
Maracuja is zowel zoet als zuur en vol van smaak. Naast de zoetzure smaak hebben de pitjes ook een knapperige textuur die zorgt voor een interessante smaakbeleving.
Het eten van maracuja is net als het eten van een passievrucht. Je snijdt de vrucht doormidden en lepelt het vruchtvlees eruit.
Bewaren
Maracuja wordt het beste bewaard en rijpt het beste op kamertemperatuur.
Wanneer de maracuja nog onrijp is, heeft de schil een licht groene kleur.
Het is belangrijk om de vrucht te laten rijpen, want alleen op deze manier kan de zoete en volle smaak van de maracuja optimaal tot uiting komen.
Naarmate de maracuja rijpt, zal de kleur van de schil veranderen van groen naar geel en kan de schil een gaan rimpelen.
Gezondheidsvoordelen
Goed voor je darmen Rijk aan antioxidanten Goed voor je ogen Versterkt immuunsysteem Gezond voor je hart
Lees hier de uitleg van de gezondheidsvoordelen
Voedingswaarde
1 stuk (15 gram)
| Energie (kcal) | 8 |
| Koolhydraten | 0,9 gr |
| – Waarvan suikers | 0,9 gr |
| Vetten | 0,1 gr |
| – Waarvan verzadigd | 0 gr |
| Vezels | 0,5 gr |
| Eiwit | 0,4 gr |
| Zout | 0,01 gr |
Bron: Voedingscentrum
