De tomatillo ook wel bekend als de Mexicaanse boltomaat is een bolvormige groene of groenpaarse bes en behoort tot dezelfde familie als de physalis. Als je beide vruchten bekijkt zie je de overeenkomsten. Tomatillos werden in Mexico gedomesticeerd voor de komst van de Europeanen, en speelden een belangrijke rol in de cultuur van de Maya’s en de Azteken, belangrijker dan de tomaat. De specifieke naam philadelphica dateert uit de 18e eeuw.

Je kunt tomatillos op meerdere manieren gebruiken, bijvoorbeeld in salades of soep. Ze worden meestal rauw en gekookt gegeten.