Cactusvijg
Cactusvijg
✔️ Rijk aan magnesium
✔️ Goed tegen stress
✔️ Versterkt je focus
Een cactusvijg, de naam zegt het al, is de vrucht van een cactus. Voordat het een volgroeide vrucht is, bloeit er eerst een prachtige bloem.
Cactussen en dus cactusvijgen groeien in droge gebieden en zijn inmiddels wereldberoemd.
Cactusvijgen zijn zoet van smaak en kunnen soms een beetje lichtzuur zijn.
De smaak van de vijg lijkt een beetje op die van een peer.
Cactusvijgen zijn ovaal van vorm en worden ongeveer 7-10 centimeter lang.
De bladeren van de cactusplant zijn als groente eetbaar, dit zie je veel in de Mexicaanse keuken terug.
Herkomst
De vijgen groeien aan een cactus, op de plek weer de geeloranje bloem is uitgebloeid.
Cactusvijgen zijn geen vruchten die je zo met de hand kan plukken.
De vijg bevat namelijk kleine weerhaakjes die in de huid kunnen blijven hangen.
Oorspronkelijk komt de cactusvijg uit Mexico. Tegenwoordig zie je de vrucht op veel warme plekken terug en is erg geliefd.
Smaak
De cactusvijg is zoet van smaak en kan soms een beetje lichtzuur smaken.
Het vruchtvlees is lekker sappig en bevat kleine eetbaar pitjes. De smaak doet een beetje denken aan die van een peer.
Snij de cactusvrucht doormidden en lepel hem uit, net zoals bij een kiwi.
Er kunnen nog wat weerhaakjes aan de cactusvijg zitten. Om deze niet in de huid te krijgen, kan je er een handdoek omheen doen en dan opensnijden.
Bewaren
Cactusvijgen kan je het beste in de koelkast bewaren. Hier blijven de cactusvijgen ongeveer 1 week vers.
Bovendien zorgt het koelen van het vruchtvlees voor een heerlijke smaakbeleving.
Dit komt doordat de koude temperatuur ervoor zorgt dat de enzymen in de cactusvijg minder snel afbreken, waardoor de smaak behouden blijft.
Daarnaast kan je ook de cactusvijg invriezen. Het is belangrijk om de cactusvijgen goed af te spoelen en te drogen voordat je ze invriest.
Gezondheidsvoordelen
Kan helpen bij maagzweren Versterking van de botten Versterkt immuunsysteem Goed voor bloedvaten Helpt tegen oxidatieve stress
Lees hier de uitleg van de gezondheidsvoordelen
Voedingswaarde
per 100 gram
| Energie (kcal) | 41 |
| Vet | 0,52 gr |
| – Waarvan verzadigd | 0,07 gr |
| Koolhydraten | 9,63gr |
| – Waarvan suikers | 0 gr |
| Vezels | 3,61 gr |
| Eiwitten | 0,73 gr |
Bron: Eenvoudig afvallen
